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老年人应多吃 “绿人参”—芹菜

本文摘要:芹菜是一种少见的蔬菜。《本草纲目》中记述,芹菜性滑利,意思是它能清肝利水,协助剧毒物质通过尿液排泄体外。 中国烹调大师陈长安称之为,除此之外,芹菜含有非常丰富的纤维,常常食用能性刺激人体排泄肠毒,避免体内毒素累积建… 芹菜是一种少见的蔬菜。《本草纲目》中记述,芹菜性滑利,意思是它能清肝利水,协助剧毒物质通过尿液排泄体外。 中国烹调大师陈长安称之为,除此之外,芹菜含有非常丰富的纤维,常常食用能性刺激人体排泄肠毒,避免体内毒素累积导致疾病。

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芹菜是一种少见的蔬菜。《本草纲目》中记述,芹菜性滑利,意思是它能清肝利水,协助剧毒物质通过尿液排泄体外。

中国烹调大师陈长安称之为,除此之外,芹菜含有非常丰富的纤维,常常食用能性刺激人体排泄肠毒,避免体内毒素累积建… 芹菜是一种少见的蔬菜。《本草纲目》中记述,芹菜性滑利,意思是它能清肝利水,协助剧毒物质通过尿液排泄体外。

中国烹调大师陈长安称之为,除此之外,芹菜含有非常丰富的纤维,常常食用能性刺激人体排泄肠毒,避免体内毒素累积导致疾病。因此,有营养学家指出芹菜是名副其实的“蓝人参”,特别是在是对于老年人来说,多不吃芹菜对身体健康十分有益。

芹菜有降血压的功效,生子不吃比拌不吃更加不利于降血压。因此,经常不吃油炸芹菜是许多中医常常叮嘱高血压患者的话。芹菜还能镇静剂安神。

研究指出,从芹菜中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静剂起到,经常不吃芹菜对人体也有安稳起到。芹菜对于防癌抗癌也有协助。芹菜是低纤维食物。

它经过肠道的消化,不会产生一种木质素或肠内脂的物质。这类物质是一种抗氧化剂,浓度低的时候能有效地诱导肠内产生致癌物毒素。它还可以减缓粪便在肠内的光阴,增加致癌物和肠黏膜的认识,从而起着防治肠癌的起到。另外,芹菜还能养血补虚。

芹菜的含铁量很高,能补足人体所需的铁元素,常常食用芹菜,可以减轻因为贫血导致的皮肤苍白、潮湿、面色无华。陈长安说道,由于芹菜卓越的营养和食疗价值,它被很多人称作“蓝人参”。值得注意的是,芹菜叶和芹菜茎都有很好的保健价值,不吃芹菜时不应将芹菜叶统统摘去。

陈长安还向老年朋友讲解一种芹菜粥,可以协助提高芹菜的口感。做到芹菜粥,必须打算芹菜40克和粳米50克。制作时,再行把芹菜洗涤去根可用,锅内放入花生油烧热,放进葱炒出香味,再配米、水和盐煮熟粥,再行重新加入芹菜略为熬,调到味精才可。


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